大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！
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原來小炒茄子要這樣做，難怪以前炒的油膩還發黑，一看才明白
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家常炒菜最下飯，食材易得，操作方便，一家人都愛吃
肉末茄子。鍋里再加點油，加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變色後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，出鍋前用澱粉勾個芡，汁水收干即可熄火。盛到碟子裡再撒點蔥花即可。家常炒菜最下飯，食材易得，操作方便，一家人都愛吃。
家有上班族，晚餐成了正餐，吃好吃飽，歲月才能靜好！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
曬一下我家的晚餐，有葷有素，好吃入味，一家三口挺適合
【紅燒魚塊】魚切塊後加入生薑，料酒，花椒，香蔥，鹽醃制半個小時左右（中間記得翻拌一兩次），鍋里倒入多一些的油燒熱後下魚塊煎至兩面金黃，切記不要大力翻動魚塊。魚塊煎好後加生抽，糖提味，再加入少許開水，出鍋前加入青紅椒配菜即可！因為魚之前已經加鹽醃制過了，所以，後期不需要再加鹽了！曬一下我家的晚餐，有葷有素，好吃入味，一家三口挺適合！
色香味俱全的家常菜，假期里試著做給家人吃，超級香
油條蒸雞蛋。雞蛋磕碎到碗裡之後加一點鹽打散。因為之後要加進去的油條是鹹的，所以這里不需要加太多鹽了，為了蒸出的蛋更嫩滑沒有氣孔個人喜歡過下篩。加溫水，注意這里是加溫水哈。溫水蒸出來的雞蛋比涼水好吃不少呢，再把油條切成小塊放進去讓它吸飽雞蛋液。鍋里加足量的水，把碗放在蒸籠上，同時撒上香蔥。大火燒開轉小火，一般蒸到六到八分鍾就可以了！色香味俱全的家常菜，假期里試著做給家人吃，超級香
煙火氣的家常菜，才是勞動節里最大的期待和滿足
丫魚燉豆腐。豆腐切塊狀後，放入鍋里，先不開火，倒入油，然後小火慢慢煎。煎豆腐的油不倒，直接下汪丫魚煎。這種魚外皮特別的薄，也可以說碰到鍋就會掉了，所以不用糾結魚皮不完整的事情。直接小火煎就可以了。汪丫魚肉嫩，不需要煎制太久，全程小火，慢慢煎一下就行了。煎好後倒入生薑蒜泥用鍋鏟翻炒至入味。再加一勺蚝油，再次翻拌一下。加水燉魚，一要多燉一會。讓魚入味，所以，燒魚是需要時間和耐心的。水燒開之後，倒入之前煎好的豆腐，輕輕滑劃幾個，能跟魚混合。然後繼續小火燉一會，不需要把汁收干，不是燒一會。讓豆腐吸到魚的鮮香。出鍋前加鹽提味，最後撒上香蔥即可。
3道清淡炒菜，吃得舒服又健康，值得您收藏！
清炒蒜泥空心菜。因為空心菜的莖和葉子受熱點不同，所以我一直都會分開來食用，葉子我習慣用來燒湯。不是扔掉了，其實空心菜葉的營養遠大於莖呢。我怎麼捨得扔掉呢？鍋里放油先放入小部分大蒜炒出香味。因為大家都知道，高溫之後的大蒜雖然很香，但是其殺菌的作用也沒有了，所以，建議大家還是分次加入大蒜的好。大蒜炒出香味之後，立馬倒入空心菜大火快炒，一定要大火快炒，這樣空心菜才會保持顏色好看。3道清淡炒菜，吃得舒服又健康，值得您 收藏！
四川水煮牛肉，肉片鮮嫩，豆芽爽脆，香辣可口，暖胃，超下飯
寒冬吃牛肉，有暖胃的作用，今天我就給大家介紹一種牛肉最常見的做法——水煮牛肉，又因為水煮牛肉是國民川菜，估計很多人會喜歡。
這道菜好吃不貴，孩子最喜歡，一口炒鍋就搞定，簡單又好做
蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有殺菌、通便防痔和防治疾病等多種功效，所以每個家庭定期吃上一兩頓蒜苔，對家人身體健康是很有益處的，