【紅燒魚塊】魚切塊後加入生薑，料酒，花椒，香蔥，鹽醃制半個小時左右（中間記得翻拌一兩次），鍋里倒入多一些的油燒熱後下魚塊煎至兩面金黃，切記不要大力翻動魚塊。魚塊煎好後加生抽，糖提味，再加入少許開水，出鍋前加入青紅椒配菜即可！因為魚之前已經加鹽醃制過了，所以，後期不需要再加鹽了！曬一下我家的晚餐，有葷有素，好吃入味，一家三口挺適合！

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