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大廚分享一道水煮千張,麻上頭辣上癮,吃的酣暢淋漓,湯干盆淨

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家常炒菜最下飯,食材易得,操作方便,一家人都愛吃

肉末茄子。鍋里再加點油,加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香,倒入肉末,加點料酒炒至肉末變色後倒入茄子,炒勻,加入白砂糖、生抽和鹽,出鍋前用澱粉勾個芡,汁水收干即可熄火。盛到碟子裡再撒點蔥花即可。家常炒菜最下飯,食材易得,操作方便,一家人都愛吃。

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