清炒蒜泥空心菜。因為空心菜的莖和葉子受熱點不同，所以我一直都會分開來食用，葉子我習慣用來燒湯。不是扔掉了，其實空心菜葉的營養遠大於莖呢。我怎麼捨得扔掉呢？鍋里放油先放入小部分大蒜炒出香味。因為大家都知道，高溫之後的大蒜雖然很香，但是其殺菌的作用也沒有了，所以，建議大家還是分次加入大蒜的好。大蒜炒出香味之後，立馬倒入空心菜大火快炒，一定要大火快炒，這樣空心菜才會保持顏色好看。3道清淡炒菜，吃得舒服又健康，值得您 收藏！

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