減肥的時候總是忍不住想吃各種重口味，總覺得一天不吃辣就哪裡不對勁，但只能從雞胸肉入手大做文章，於是就有了這道減肥解饞的手撕椒麻雞，

用雞胸肉做椒麻手撕雞，雞肉麻辣可口，超級開胃，真的超級好吃，屬於手殘黨也能學會的一道家常菜，而且涼拌的做法也非常適合夏秋之際吃啦。

材料

雞胸肉兩塊，花椒，麻椒，干辣椒，小米椒，

姜，蒜，料酒，生抽，鹽，糖，香油，

花椒油，香菜，小蔥，青椒，辣椒粉，花椒粉

做法

1、雞胸肉放到水裡，加三片姜和兩勺料酒，把雞胸肉煮熟後撈出放在冷水中浸泡，

雞胸肉涼透後用手撕成絲；一個青椒也切成絲和雞胸肉放在一個碗裡。

2、准備好所有配料，鍋里放半碗食用油和兩勺花椒油，加一小把麻椒和花椒、一小把干辣椒、5個小米辣、5片姜、3瓣蒜，小火炸出香味後關火。

3、拿一個小碗，碗裡放兩勺辣椒粉和一勺花椒粉，把剛剛炸好的油和香料倒在碗裡，把花椒辣椒粉激出香味，

然後加四勺生抽、半勺鹽和半勺糖，

攪拌均勻。

4、把攪拌均勻的調料淋在雞肉上，撒上蔥花和香菜，淋半勺香油，

拌勻後就可以裝盤開吃啦。

成品展示

雞胸肉這麼做真的太好吃啦，麻辣可口，實在太開胃了，而且減肥期間也不用擔心長胖啦。

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