日式照燒雞腿,雞肉鮮嫩松軟,醬汁濃郁飽滿,不買照燒醬也能搞定

家常美食DIY 05月01日 阅读 240
  • 照燒雞腿是一道日式菜品,我們經常吃的就是吉野家照燒雞腿飯,但平時我們在家裡做的話,基本上沒備有照燒醬,所以今天我就研究了用常見醬料配製出照燒雞腿的做法,


    日式照燒雞腿,雞肉鮮嫩松軟,醬汁濃郁飽滿,不買照燒醬也能搞定

    方子絕對是懶人版了,一口平底鍋就能輕松搞定,相信廚房小白也能一次做成功,更重要的是,做出來的照燒雞腿,雞肉鮮嫩松軟,醬汁濃郁飽滿,好吃到舔碗,趕緊學習吧。

    日式照燒雞腿,雞肉鮮嫩松軟,醬汁濃郁飽滿,不買照燒醬也能搞定

    材料

    雞大腿兩個

    冰糖5-10粒、姜蒜適量

    兩勺料酒、兩勺蚝油、兩勺生抽、植物油少許

    做法

    1、姜切片、蒜切小塊,雞腿用廚房剪刀去骨,用適量料酒、薑片醃制半小時,

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    2、調制照燒汁:2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、5-10粒冰糖攪拌均勻,備用,

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    3、平底鍋燒熱,放少許油,放入姜蒜爆香後,

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    將雞腿有皮的一面朝下小火煎,煎至發黃後翻面,中小火煎,可以時不時用鍋鏟輕輕壓一下,

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    4、將雞腿兩面都煎至略微焦黃,把調制好的照燒汁倒入鍋里,小火煮加鍋蓋燜煮10分鍾,

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    煮至湯汁粘稠,雞腿的兩面都入味,但不要收干湯汁,

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    5、將雞腿取出來切塊,剩下的照燒汁澆在雞腿上即可。

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    提示

    1、冰糖數量根據自己的口味增減。

    成品展示

    尤其適合平時沒時間做飯的朋友,只要家裡冰箱備幾個雞腿,下班回家就可以搗弄了,最後配個米飯和青菜,就成了日式照燒雞腿飯,再也不用跑吉野家了。

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