今天我做了一道簡單快手菜——香煎雞翅，好吃不貴的典型家常菜之一，尤其適合今晚不知道吃啥我該做什麼好，那麼你就大可放心地學做這道菜啦。

因為這道香煎雞翅教程，做起來特別簡單，保證廚房小白也能看懂學會，另外雞翅最好趁熱吃，外皮酥酥脆脆的，咬一口都是肉汁，快點學起來吧。

材料

雞翅中10個，蚝油，料酒，花椒粉，辣椒粉，生抽，老抽，蒜，小蔥

做法

1、雞翅用刀劃兩刀方便入味，然後加一勺蚝油

兩勺生抽 兩勺料酒

辣椒粉、花椒粉（花椒粉居然沒有了我放了花椒）各半勺 老抽小半勺

糖半勺 六瓣蒜切成的蒜末，

攪拌均勻後放到保鮮袋裡，冰箱冷藏醃制一晚。

2、平底鍋里放一點油，開大火，把醃制好的雞翅放入鍋里正反面各煎1-2分鍾，煎到雞翅表面定型後，開中火正反面各煎5分鍾左右到雞翅完全變熟。

3、出鍋後撒一點蔥花就搞定啦。

提示

1、我喜歡在雞翅的背面劃刀，這樣雞翅正面就不會被破壞啦。

2、雞翅外酥里嫩的訣竅就是一定要先大火煎到定型再轉中火。

成品展示

做出來的雞翅，吃起來外酥里嫩，咬一口都是肉汁，超級好吃。

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