香煎雞翅家常做法,外酥里嫩,焦香撲鼻,10分鍾就搞定,零失敗

家常美食DIY 05月01日 阅读 296
  • 今天我做了一道簡單快手菜——香煎雞翅,好吃不貴的典型家常菜之一,尤其適合今晚不知道吃啥我該做什麼好,那麼你就大可放心地學做這道菜啦。


    香煎雞翅家常做法,外酥里嫩,焦香撲鼻,10分鍾就搞定,零失敗

    因為這道香煎雞翅教程,做起來特別簡單,保證廚房小白也能看懂學會,另外雞翅最好趁熱吃,外皮酥酥脆脆的,咬一口都是肉汁,快點學起來吧。

    香煎雞翅家常做法,外酥里嫩,焦香撲鼻,10分鍾就搞定,零失敗

    材料

    雞翅中10個,蚝油,料酒,花椒粉,辣椒粉,生抽,老抽,蒜,小蔥

    做法

    1、雞翅用刀劃兩刀方便入味,然後加一勺蚝油+

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    兩勺生抽+兩勺料酒+

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    辣椒粉、花椒粉(花椒粉居然沒有了我放了花椒)各半勺+老抽小半勺+

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    糖半勺+六瓣蒜切成的蒜末,

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    攪拌均勻後放到保鮮袋裡,冰箱冷藏醃制一晚。

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    2、平底鍋里放一點油,開大火,把醃制好的雞翅放入鍋里正反面各煎1-2分鍾,煎到雞翅表面定型後,開中火正反面各煎5分鍾左右到雞翅完全變熟。

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    3、出鍋後撒一點蔥花就搞定啦。

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    提示

    1、我喜歡在雞翅的背面劃刀,這樣雞翅正面就不會被破壞啦。

    2、雞翅外酥里嫩的訣竅就是一定要先大火煎到定型再轉中火。

    成品展示

    做出來的雞翅,吃起來外酥里嫩,咬一口都是肉汁,超級好吃。

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