你們家裡每天晚餐會不會經常多出一點剩米飯，吃不完倒掉又太不珍惜糧食，於是放置冰箱隔夜，第二天拿出來，但又不知道怎麼做才好吃。

今天我就教大家隔夜剩米飯如何華麗變身，按照我方子這樣炒好吃到爆炸，盤子都被舔干淨，以後剩米飯再也不用擔心浪費了，快來學習一下吧。

材料

隔夜剩米飯適量、

雞蛋一個、

火腿腸一根

胡蘿卜半根、玉米粒適量、青豆適量、洋蔥半個

生抽一勺、老抽半勺、鹽一小勺、雞精半勺

做法

1、先准備好一碗隔夜的剩米飯。

2、然後把胡蘿卜去皮洗淨切丁，洋蔥洗淨、火腿切小丁，玉米粒、青豆粒洗干淨備用。

3、鍋中放油，燒熱，把雞蛋炒成碎丁盛出；鍋中加油，爆香洋蔥，

倒入胡蘿卜，火腿，青豆，玉米翻炒均勻；加一勺生抽，

半勺老抽，一勺鹽，半勺雞精，

翻炒至均勻入味。

4、倒入剩米飯，

翻炒至米飯鬆散，加入炒好的雞蛋碎，

繼續翻炒至每粒米飯均勻入味，

即可關火裝盤。

提示

1、在做米飯的時候最好少放點水把米飯做的稍硬一點，這樣炒飯的時候飯就是一粒粒的，很好吃。

2、配菜可以隨意放自己喜歡的，比如，土豆，黃瓜，都可以。

成品展示

以後再也不用擔心隔夜剩米飯如何處置了，這樣炒的話，大人小孩都喜歡吃，估計盤子都會給你舔干淨。

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