大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！
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廚師長在家燒一鍋、熱氣騰騰的干鍋啤酒鴨，全家吃的真舒心，香
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廚師長做的泡椒獅子頭，個大不鬆散，耐嚼有彈力，技巧全在這
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原來螞蟻上樹要這樣做，難怪以前炒的不是粘鍋就是坨，一看才明白
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家常炒菜最下飯，食材易得，操作方便，一家人都愛吃
肉末茄子。鍋里再加點油，加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變色後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，出鍋前用澱粉勾個芡，汁水收干即可熄火。盛到碟子裡再撒點蔥花即可。家常炒菜最下飯，食材易得，操作方便，一家人都愛吃。
家有上班族，晚餐成了正餐，吃好吃飽，歲月才能靜好！
胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。
曬一下我家的晚餐，有葷有素，好吃入味，一家三口挺適合
【紅燒魚塊】魚切塊後加入生薑，料酒，花椒，香蔥，鹽醃制半個小時左右（中間記得翻拌一兩次），鍋里倒入多一些的油燒熱後下魚塊煎至兩面金黃，切記不要大力翻動魚塊。魚塊煎好後加生抽，糖提味，再加入少許開水，出鍋前加入青紅椒配菜即可！因為魚之前已經加鹽醃制過了，所以，後期不需要再加鹽了！曬一下我家的晚餐，有葷有素，好吃入味，一家三口挺適合！
色香味俱全的家常菜，假期里試著做給家人吃，超級香
油條蒸雞蛋。雞蛋磕碎到碗裡之後加一點鹽打散。因為之後要加進去的油條是鹹的，所以這里不需要加太多鹽了，為了蒸出的蛋更嫩滑沒有氣孔個人喜歡過下篩。加溫水，注意這里是加溫水哈。溫水蒸出來的雞蛋比涼水好吃不少呢，再把油條切成小塊放進去讓它吸飽雞蛋液。鍋里加足量的水，把碗放在蒸籠上，同時撒上香蔥。大火燒開轉小火，一般蒸到六到八分鍾就可以了！色香味俱全的家常菜，假期里試著做給家人吃，超級香
煙火氣的家常菜，才是勞動節里最大的期待和滿足
丫魚燉豆腐。豆腐切塊狀後，放入鍋里，先不開火，倒入油，然後小火慢慢煎。煎豆腐的油不倒，直接下汪丫魚煎。這種魚外皮特別的薄，也可以說碰到鍋就會掉了，所以不用糾結魚皮不完整的事情。直接小火煎就可以了。汪丫魚肉嫩，不需要煎制太久，全程小火，慢慢煎一下就行了。煎好後倒入生薑蒜泥用鍋鏟翻炒至入味。再加一勺蚝油，再次翻拌一下。加水燉魚，一要多燉一會。讓魚入味，所以，燒魚是需要時間和耐心的。水燒開之後，倒入之前煎好的豆腐，輕輕滑劃幾個，能跟魚混合。然後繼續小火燉一會，不需要把汁收干，不是燒一會。讓豆腐吸到魚的鮮香。出鍋前加鹽提味，最後撒上香蔥即可。
幾天不吃就饞的菜，真心推薦，是真的好吃！
紅燒翅尖。翅尖清洗干淨，有時候上面會有一些毛毛，一定要一個個的清洗干淨，紅椒切碎，大蒜拍碎之後再切幾刀。熱鍋涼油，下一半大蒜煸炒出香味，倒入翅尖翻炒至水分幹掉，翅尖翻炒的過程中加少許糖提鮮，所以這個時候就轉成中火，加了糖容易糊鍋。加糖之後炒至翅尖變色，加入生抽繼續炒均勻，這個時候可以加一些五香粉之類的調料，個人覺得加了味道會好很多。一次性加入足量的開水，大火燒開，再轉小火慢慢收汁，記住，收汁之前加適量蚝油。一般生燒肉食的時候我都會用蚝油來收汁，這個比用澱粉勾芡好吃多了。我個人還是挺喜歡這個翅尖收汁收的干一點的，湯汁包裹住翅尖吃起來，先吸掉外面的湯汁真心香呀。出鍋之前倒入紅椒碎翻炒均勻，最後一般我會再撒一丟丟鹽進去，當然口味淡的可以不放的。