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不用過油,教你省油版肉末茄子,簡單一招,茄子不吃油不發黑
說起茄子那好處還真多,不光便宜營養價值還高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,而且使用方法多樣,可蒸、可煮、可炒、可炸,簡直是營養又廉價的代表物,常年活躍於我們的餐桌之上。
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面條吃膩了,試試這道河南當地小吃,吃起來軟滑筋道,味道棒極了
我的家鄉、河南周口就有這樣一種美食,叫扯疙瘩,在水中餳上三四個小時的面團輕輕一拉,就像吹了氣的氣球一樣,面片瞬間晶瑩透亮,大片大片的翻騰於鍋中,配上當季的新鮮時蔬,趁熱吃、香,涼了就著蒜、那是一絕。
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紫菜蛋花湯很多人做不好,掌握一個技巧,湯鮮味美在家當大廚
很多人喝的第一款湯,就是紫菜蛋花湯吧。尤其是在吃蒸面條或者鹵面的時候來上一碗,清新可口的湯汁,順著喉嚨一頃而下,簡直清爽極了。
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大塊五花肉直接下鍋燜,廚師長這做法真誘人,肉爛汁濃、入口即化
五花肉是我們日常生活離不開的食材,其中最好吃的做法要屬紅燒肉、東坡肉了,但是這兩道菜太耗時了,慢著火、少著水,火候足時它自美,光等的時候聞著滿屋子的肉香,就讓人急不可耐。
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十塊錢能炒一盤的鮑汁燜雞,營養豐富、鮮香滑嫩,學會在家天天吃
鮑汁燜雞這名字乍一聽,不像我們普通人能吃的起的菜品,那按頭算價的鮑魚多貴啊,這樣要吃放一盤,還不得勒緊股腰帶過一個月。
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為什麼飯店做的糖醋魚塊那麼好吃?原來調汁有秘訣,這方法真講究
那不是多了去了,是想吃葷啊、還是想吃素啊,是地上跑的、還是水裡游的啊。剁掉魚頭、沿著脊骨、把兩邊的魚肉片下來,今天這道菜我們只用魚肉,魚骨可以留著燉湯,把魚肉剁成均勻的小塊。
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想吃熱乾麵不會做?大廚教你調醬和煮麵技巧,這口感真地道
前線正在奮戰,後方安定便是最大的支援,讓你守在家中也能吃到各地美食、盡可能減少外出行動,便是我現在唯一能做、也是最想做的事情。
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粉絲娃娃菜新吃法,加上老豆腐,清鮮美味,做法簡單營養下飯
三毛用筷子挑起一根粉絲,對荷西說這是”雨”,是春天的第一場雨,下在高山上,被一根一根凍住了,不容易買到哦!雖然是一句戲弄人的話,但也讓人聽的情意綿綿。生活嘛,不就是在柴米油鹽之間”添油加醋”。
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廚師長教你魚香茄子正宗做法,茄子不吸油不出水,香軟入味真下飯
大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛有更多的家常菜供大家參考!茄子的吃法可謂是多種多樣:切成絲、裹上面、下鍋煎、跟肉一樣香;撕成條、上鍋蒸、拌上蒜、爽口又開胃;滾刀塊、混肉末、加豆瓣合炒,那是槓槓的下飯神器。但要說其中最美味、名氣最大的吃法還得屬魚香吧。
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我家的肉從不紅燒,教你個簡單又解饞的做法,香辣爽口入口即化
“水煮”這個詞,就像個招搖過市的”騙子”,以其清清寡寡的表象,騙了一批又一批口感清淡的食客,關鍵是些食客至打被騙進來,就好像掉進了”水煮”這個圈套里,不願意出去了,反倒是暢游其中,來回往返於水煮魚、水煮牛肉、水煮蝦滑、水煮肉片等等,這一系列菜系之間。