大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛有更多的家常菜供大家參考!
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廚師長做的泡椒獅子頭,個大不鬆散,耐嚼有彈力,技巧全在這
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肉末茄子。鍋里再加點油,加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香,倒入肉末,加點料酒炒至肉末變色後倒入茄子,炒勻,加入白砂糖、生抽和鹽,出鍋前用澱粉勾個芡,汁水收干即可熄火。盛到碟子裡再撒點蔥花即可。家常炒菜最下飯,食材易得,操作方便,一家人都愛吃。
可能是真的在家裡宅太久了,導致現在家裡幾乎沒有多少庫存的食材了。當然我指的庫存不是那些放在冰箱裡的冷凍食材之類的,我是指我們小時候家裡沒有冰箱時候可以存放的食材,比如一些曬乾的千張絲呀,長豆角或者一些筍干什麼的。就是在家裡青黃不接的時候可以有菜吃。簡單卻營養豐富的混搭菜,一大盤不夠吃!
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炒三剁是一道雲南風味的家常菜,第一次吃是在一家雲南餐館吃的,當時就覺得超好吃,我竟然吃了三碗米飯,相當下飯,
農家小炒肉屬於湘菜系,製作材料簡單易找,主要是五花肉和青椒、紅椒等,是一道喜聞樂見的非常美味的家常菜,炒出來的小炒肉焦香撲鼻,香辣可口,超級下飯。