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涼拌豆角好吃有技巧，豆角脆嫩不變色，蒜香濃郁味道鮮
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煙火氣的家常菜，才是勞動節里最大的期待和滿足
丫魚燉豆腐。豆腐切塊狀後，放入鍋里，先不開火，倒入油，然後小火慢慢煎。煎豆腐的油不倒，直接下汪丫魚煎。這種魚外皮特別的薄，也可以說碰到鍋就會掉了，所以不用糾結魚皮不完整的事情。直接小火煎就可以了。汪丫魚肉嫩，不需要煎制太久，全程小火，慢慢煎一下就行了。煎好後倒入生薑蒜泥用鍋鏟翻炒至入味。再加一勺蚝油，再次翻拌一下。加水燉魚，一要多燉一會。讓魚入味，所以，燒魚是需要時間和耐心的。水燒開之後，倒入之前煎好的豆腐，輕輕滑劃幾個，能跟魚混合。然後繼續小火燉一會，不需要把汁收干，不是燒一會。讓豆腐吸到魚的鮮香。出鍋前加鹽提味，最後撒上香蔥即可。
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川辣紅燒豆腐，香辣可口，超級下飯，幾分鍾就搞定，好吃又好做
豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，在古代人們就稱豆腐為「小宰羊」，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。因此，人們發明了多種紅燒豆腐的做法。
四川水煮牛肉，肉片鮮嫩，豆芽爽脆，香辣可口，暖胃，超下飯
寒冬吃牛肉，有暖胃的作用，今天我就給大家介紹一種牛肉最常見的做法——水煮牛肉，又因為水煮牛肉是國民川菜，估計很多人會喜歡。