魚香肉絲這樣做實在好吃,肉絲滑嫩,口感層次豐富,超級下飯

家常美食DIY 05月01日 阅读 264
  • 魚香肉絲不得不說是我的拿手好菜啦,我打保證,只要掌握這個魚香汁比例,就算是廚房小白也能做出超級好吃的魚香肉絲,做出來的肉絲非常滑嫩,真的是超嫩超嫩的那種。


    魚香肉絲這樣做實在好吃,肉絲滑嫩,口感層次豐富,超級下飯

    這個方子改良了一點,你們做的時候一定要試著加一點杏鮑菇進去,真的超級好吃。而且這個調制的魚香汁也完全可以用來做其他的菜,等下就分享給你們,趕緊做起來吧。

    魚香肉絲這樣做實在好吃,肉絲滑嫩,口感層次豐富,超級下飯

    材料

    豬裡脊肉500g,木耳4朵,青椒半根,胡蘿卜半根,杏鮑菇半根

    做法

    1、木耳提前泡發開後切絲,青椒,胡蘿卜,杏鮑菇均切絲。裡脊肉切成絲。

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    2、裡脊肉醃制調料:2勺植物油+3勺料酒+

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    1勺生抽+1勺澱粉+

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    1茶匙鹽+2g白胡椒粉,醃制10分鍾。

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    3、魚香汁調料:4勺醋+3勺白糖+

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    1勺澱粉+2勺生抽。

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    4、鍋中放少許油,裡脊肉炒變色盛出。

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    另起鍋,蔥姜蒜1勺豆瓣醬炒出紅油後加胡蘿卜炒軟。

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    5、然後加入黑木耳,杏鮑菇,青椒炒3-5分鍾。

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    6、加入裡脊肉,再放入魚香汁炒至湯汁濃稠盛出。

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    7、10分鍾搞定一道拿手好菜非它莫屬,記得下次加杏鮑菇試試哦,美味超乎你想像。

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    成品展示

    做出來的肉絲超級滑嫩,口感豐富,超級下飯,比平時備多幾碗白米飯哦。

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