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大廚清炒空心菜,鮮嫩不發黑有技巧,簡單易學,新手一看就會
其莖葉可食用,質地脆嫩、口味清新、葷素皆宜、製作簡單,是日常生活中的重要綠葉蔬菜之一。蔡瀾曾說:把空心菜用滾燙的沸水焯熟,淋上腐乳醬和辣椒絲,就那麼伴著吃,已經是非常美味的一道菜了。
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廚師長分享黃燜雞醬料配方,清晰明了,在家也能做出飯店的味道
今天,阿飛就把它配出來,你在家調個試試,味道是不是和外面賣的相差無幾。第二步:准備醬料盆中加入食鹽4克,雞粉2克,胡椒粉2克,料酒20克去腥,生抽30克,蚝油40克提鮮,海鮮醬50克,再加入150克清水,攪拌均勻醬料就調好了。
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十塊錢能炒一盤的鮑汁燜雞,營養豐富、鮮香滑嫩,學會在家天天吃
鮑汁燜雞這名字乍一聽,不像我們普通人能吃的起的菜品,那按頭算價的鮑魚多貴啊,這樣要吃放一盤,還不得勒緊股腰帶過一個月。
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飯店做的燒香菇都沒有這麼好吃,沒出鍋就被征服了,太誘人了
香菇經常作為配菜,出現在各色菜餚裡面,它憑借天然的鮮味,輔助很多菜品達成鮮香的口感,可能是因為輔助路走的太多,讓大家忽視了它獨挑大樑的能力。
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想吃熱乾麵不會做?大廚教你調醬和煮麵技巧,這口感真地道
前線正在奮戰,後方安定便是最大的支援,讓你守在家中也能吃到各地美食、盡可能減少外出行動,便是我現在唯一能做、也是最想做的事情。
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飯店的木須肉為啥好吃?廚師長詳解烹飪技巧,新手也能一遍學會
起初,我以為木須肉只是一道肉蛋合炒菜,輔以木耳、黃花菜、黃瓜或者玉蘭片一同炒制而成,除了營養豐富、口感清淡以外,並沒有什麼特別之處。
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拿肉都不換的紅燒茄子,原來做法這麼簡單,好吃不油膩、我收藏了
說起茄子、沒有人不熟悉,它便宜有營養,而且吃法多樣,可以蒸著吃、煎著吃、炒著吃、炸著吃,各有各的風味,幾乎占據了餐桌的半壁江上。
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粉絲娃娃菜新吃法,加上老豆腐,清鮮美味,做法簡單營養下飯
三毛用筷子挑起一根粉絲,對荷西說這是”雨”,是春天的第一場雨,下在高山上,被一根一根凍住了,不容易買到哦!雖然是一句戲弄人的話,但也讓人聽的情意綿綿。生活嘛,不就是在柴米油鹽之間”添油加醋”。
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家常版醬肉包,面點師教你發面和調餡的小技巧,做過都成功
大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛有更多的家常菜供大家參考!用松宣軟、鮮美多汁的醬肉包,開啟能量滿滿的一天。
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廚師長做的泡椒獅子頭,個大不鬆散,耐嚼有彈力,技巧全在這
廚師長做的泡椒獅子頭,個大不鬆散,耐嚼有彈力,技巧全在這大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛有更多的家常菜供大家參考!徐珂在《清稗類鈔》中明確記載:獅子頭者,以形似而得名,豬肉圓也。豬肉肥瘦各半,細切粗斬,乃和以蛋白,使易凝固,或加蝦仁、蟹粉等製作而成。