红茶奶冻做法,夏天快到了,清凉低卡甜品做起来!

烘焙帮 04月26日 阅读 267
  • 茶冻撞奶

    帮友们大家好,我是帮主阿涛!

    现在正是春暖花开之际,倒春寒肯定是不用担心了,毕竟还差一个月就要立夏,所以随着天气逐渐炎热起来,我们唯一要考虑的就是,怎样做点清凉低负担的甜品呢?

    今天我们来试试这款茶冻撞奶,清凉肯定不用说,看它duangduang的样子就知道,而使用了木糖醇加细砂糖的组合,既可以降低热量,又可以避免摄入太多木糖醇肠胃不适。

    当然,只要是“甜”品,就不可能没有热量,毕竟相对一瓶可乐50g糖,一杯奶茶100g糖来说,自制茶冻简直太安心了!

    红茶奶冻做法,夏天快到了,清凉低卡甜品做起来!

    材料

    红茶包 2包

    清水 200g

    木糖醇 10g

    细砂糖 10g

    凉粉 10g

    清水 50g

    牛奶 适量

    过程

    红茶奶冻做法,夏天快到了,清凉低卡甜品做起来!

    1、200g清水加10g木糖醇和10g细砂糖煮沸后加入2包红茶包。

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    2、离火盖盖,闷10分钟后取走茶包。

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    3、50g清水加10g凉粉。

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    4、搅拌均匀。

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    5、倒入茶汤里拌匀。

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    6、茶汤倒入方形容器中,冰箱冷藏1小时。

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    7、取出凝固的茶冻切块。

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    8、加入适量冰牛奶。

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    9、茶冻撞奶就做好了。

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    TIPS

    1、红茶包用什么风味的呢?

    茶包可以按自己喜好来,英红、阿萨姆、锡兰都可以,甚至换成绿茶、菊花茶、乌龙茶、茉莉花茶都可以。

    2、没有木糖醇怎么办呢?

    一般超市可以买到木糖醇的,如果实在没有,就放细砂糖即可。

    3、牛奶可以换成什么呢?

    牛奶可以换成益力多、雪碧、椰奶都没有问题!

    烘焙帮,生活应该有点甜!

    我是帮主阿涛,热爱烘焙、马拉松和撸铁。这是我做甜点的第九个年头,跟所有烘焙爱好者一样,在这个甜蜜的坑里,永远不撞南墙不回头,愿岁月静好,时光甜美