甜甜圈寿司做法,家里剩饭就能做,颜值比寿司店高几个档次

烘焙帮 04月26日 阅读 311
  • 甜甜圈寿司

    帮友们大家好,我是帮主阿涛!

    阿涛家的两个娃喜欢吃寿司,但作为直男,我第一反应是很不理解的,平时饭不好好吃,寿司不就是饭团加果蔬和肉吗,就那么香吗?但同时作为“餐饮从业者”,我又非常理解,哪怕是微小的创新,都可能带来巨大的感官刺激,从而创造新需求。

    而人的初体验往往是更加宝贵的,比如初中时第一次用索尼卡带机听王菲,当时内心就一个想法,世上居然有如此天籁之音,读大学时去洗剪吹,居然有按头皮这样的服务,感觉浑身一哆嗦。不过现在嘛,更好的设备听再厉害的歌手也无法超越当年,而头皮比脸皮还厚,已经达到不知不觉的境界。

    有人说喜欢听阿涛叨叨,但你别以为我是瞎扯,其实我是想由浅入深告诉大家,今天这款甜甜圈寿司值得一做!别看只是把寿司换个造型,食材也更加丰富,造型也更加漂亮了,初体验只能回味,但创新值得一试!

    甜甜圈寿司做法,家里剩饭就能做,颜值比寿司店高几个档次

    材料

    大米 200g

    清水 适量

    寿司醋 35g

    三文鱼 6片

    希鲮鱼 6片

    牛油果 半个

    芒果 半个

    蟹籽 适量

    过程

    甜甜圈寿司做法,家里剩饭就能做,颜值比寿司店高几个档次

    1、200g大米洗净,加适量清水,没过大米1.5cm左右。

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    2、送入烧开水的蒸锅中,大火蒸熟,约20分钟。

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    3、米饭出锅后放至温热,然后稍微翻拌松散,倒入35g寿司醋(可按个人喜好调整),再次翻拌均匀。

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    4、准备6片三文鱼、希鲮鱼和适量蟹籽。

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    5、芒果和牛油果切片。

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    6、在甜甜圈模具(直径6.5cm)中刷一层薄薄的色拉油防粘。

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    7、依次铺上三文鱼片。

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    8、芒果片。

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    9、接着适量蟹籽。

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    10、牛油果片。

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    11、以及希鲮鱼片。

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    12、最后用米饭塞满填平。

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    13、倒扣模具轻压紧实,然后取走模具。

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    14、好看的甜甜圈寿司就做好了。

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    TIPS

    1、做寿司要用哪种大米呢?

    正儿八经做寿司用日本珍珠米,这种米短圆甘甜,适合传统寿司,不过自家体验一下,也不用过于正式,家里吃什么米就用什么米好了。

    2、用家里的剩饭做可以吗?

    当然可以,原本步骤里就是要把煮好的饭摊凉使用。

    3、没有寿司醋怎么办?

    可以按45ml米醋加2g糖与1g盐调成寿司醋来用。

    4、米饭沾手不好整形怎么办?

    手上沾少许清水,米饭就不容易沾手啦。

    5、牛油果、芒果、三文鱼、希鲮鱼和蟹籽可以换吗?

    按你自己喜好都可以换,水果换成柔软不易氧化的,例如黄瓜、樱桃萝卜等,刺身换成其他海鲜刺身,例如北极贝等。

    6、海鲜刺身哪里有卖?

    市场或超市生鲜专柜都有卖。

    7、如何保存?

    寿司还保存个啥,现做现吃啊!

    烘焙帮,生活应该有点甜!

    我是帮主阿涛,热爱烘焙、马拉松和撸铁。这是我做甜点的第九个年头,跟所有烘焙爱好者一样,在这个甜蜜的坑里,永远不撞南墙不回头,愿岁月静好,时光甜美