健身 草魚的傳統老做法,下鍋直接燜,魚肉鮮嫩入味,吃了還想吃2020-05-06 燜是烹飪中經常會用到的一種燒菜方式,主要是指對經過焯燙、煮製、油炸、煸炒等步驟進行熟處理的原料,再加入湯汁進行旺火燒沸,並且加蓋轉為小火,讓原材料成熟制軟的烹調方法。