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辣，一種非常直接的味道，沒有回味悠久、沒有餘音繞梁，就是一種絲毫不藏不掖的霸道，順喉而下、直擊味蕾，讓人忍不住”嘶嘶”吸氣、卻有著說不出的酣暢淋漓，是一種即便不喜歡也無法拒絕特殊魅力。

這應該是很多上班族的通病吧，早餐不吃、午餐點外賣或者樓下餐館草草了事，晚餐經常遇上加班，熬到深夜只剩炸雞、薯條、漢堡裹腹，偶爾能好好吃頓、就敞開肚皮一頓狂吃…

今天，阿飛就給大家帶來一塊超級簡單的下飯醬配方，不需要繁瑣的步驟和復雜的食材，新手看一遍就能學會，吃上一口、老乾媽都得靠邊站。

我的家鄉、河南周口就有這樣一種美食，叫扯疙瘩，在水中餳上三四個小時的面團輕輕一拉，就像吹了氣的氣球一樣，面片瞬間晶瑩透亮，大片大片的翻騰於鍋中，配上當季的新鮮時蔬，趁熱吃、香，涼了就著蒜、那是一絕。

很多人喝的第一款湯，就是紫菜蛋花湯吧。尤其是在吃蒸面條或者鹵面的時候來上一碗，清新可口的湯汁，順著喉嚨一頃而下，簡直清爽極了。

於是就很氣憤，趁著媽媽不注意、偷偷揪下來一大塊面，一溜煙跑的不見蹤影，有時候還會碰到同樣”偷面”成功的小夥伴，大家相視一笑，一切都瞭然於心。

前線正在奮戰，後方安定便是最大的支援，讓你守在家中也能吃到各地美食、盡可能減少外出行動，便是我現在唯一能做、也是最想做的事情。

面點師教你做薄皮素包子，無需發面，皮薄如紙透著亮，餡真香面點師做的素包子、薄皮大餡個個透亮，無需發面，幾分鍾一鍋大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！李時珍在《本草綱目》里主張，春季的飲食應”以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。

外皮金黃、酥脆掉渣，內里軟糯、個個空心不流糖的炸糖糕，也是你小時候最甜蜜的回憶吧。很多北方人心中都流淌著這麼一股甜：大土灶、劈柴火、燙面裹糖下油鍋，肚兒圓、皮兒酥，一口下肚甜心頭。

鍋里再加點油，加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點料酒炒至肉末變色後倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，出鍋前用澱粉勾個芡，汁水收干即可熄火。