健身 大廚清炒空心菜，鮮嫩不發黑有技巧，簡單易學，新手一看就會2020-05-06 其莖葉可食用，質地脆嫩、口味清新、葷素皆宜、製作簡單，是日常生活中的重要綠葉蔬菜之一。蔡瀾曾說：把空心菜用滾燙的沸水焯熟，淋上腐乳醬和辣椒絲，就那麼伴著吃，已經是非常美味的一道菜了。
