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辣，一種非常直接的味道，沒有回味悠久、沒有餘音繞梁，就是一種絲毫不藏不掖的霸道，順喉而下、直擊味蕾，讓人忍不住”嘶嘶”吸氣、卻有著說不出的酣暢淋漓，是一種即便不喜歡也無法拒絕特殊魅力。

豆腐切塊狀後，放入鍋里，先不開火，倒入油，然後小火慢慢煎。汪丫魚肉嫩，不需要煎制太久，全程小火，慢慢煎一下就行了。讓魚入味，所以，燒魚是需要時間和耐心的。